Røkt ørret/laks og pasta…

…enklere blir det ikke… …kok opp litt fløte i stekepannen tilsatt pepper og litt salt (vær forsiktig med saltet i og med at laksen/ørreten er salt)… …legg oppi den mengden av økologisk ørret/laks som du ønsker, og varm det raskt opp… …med litt økologisk fullkornspasta og en blandet salat tilsatt litt maldonsalt og økologisk raps-/olivenolje… … Les mer Røkt ørret/laks og pasta…

Hjemmelaget rekesalat…

…denne oppskriften fikk jeg lirket ut av en medarbeider i en delikatesse avdeling i en matbutikk like ved min første jobbadresse som eiendomsmegler-assistent, altså i ÅS, og den har fulgt meg siden… …den porsjonen som jeg lager med hjemmelaget majones, passer akkurat til denne rekesalaten… …og oppskriften på hjemmelaget majones finner du HER… …så tar … Les mer Hjemmelaget rekesalat…

Matleverandør i riktig retning – Finsbråten…

…nå har Finsbråten lansert pålegg og en del kjøttvarer med mye kjøtt og uten nitritt… …nitritt brukes som konserveringsmiddel i matvareindustrien (hamburgerrygg, saltkjøtt, pølser og annet kjøttpålegg)…  …ved behandling med nitritt beholdes en lyserød farge, som skjuler den grå tonen som oppstår når kjøttet oksideres… …hurra sier jeg, og er villig til å prøve det … Les mer Matleverandør i riktig retning – Finsbråten…

Kikertlefser – glutenfritt og proteinrikt til smørbrød…

      jeg har tidligere lagt inn en oppskrift på kikertlefser, men dette er en litt annen variant…   Kikertlefser:   4 dl kikertmel (kjøpt i innvandrerbutikk) 4 dl vann 1 egg 1 ts bakepulver/natron 1 ss økologisk rapsolje (en lavere i salisyl enn olivenolje som er meget høy) 1 klype salt1 knivsodd spisskummin … Les mer Kikertlefser – glutenfritt og proteinrikt til smørbrød…